가나슈 초콜릿 소스
케이크 필링, 글레이즈, 딥핑 소스로 사용하기에 적합한 클래식 초콜릿 소스입니다.
재료
초콜릿 (녹인 것)
휘핑크림 (고운 각이 서도록 거품 낸 것)
조리 방법
1
1단계
초콜릿을 녹여서 옆에 둡니다. 크림을 고운 각이 서도록 거품 낸 다음, 거품 낸 크림 한 큰술을 덜어 식힌 초콜릿에 접어 넣습니다.
2
2단계
이 초콜릿 혼합물을 나머지 거품 낸 크림에 접어 넣습니다. 가나슈 초콜릿 소스는 만든 직후 가장 맛있습니다.
