Шоколадный соус ганаш
Классический шоколадный соус, идеально подходящий в качестве начинки для торта, глазури или соуса для макания.
Ингредиенты
Шоколад (растопленный)
Сливки для взбивания (взбитые до плотных пиков)
Инструкции
1
Шаг 1
Растопите шоколад и отставьте в сторону. Взбейте сливки до плотных пиков, затем зачерпните одну большую ложку взбитых сливок и вмешайте её в остывший шоколад.
2
Шаг 2
Вмешайте эту шоколадную смесь в оставшиеся взбитые сливки. Шоколадный соус ганаш лучше всего использовать свежим сразу после приготовления.
