향긋한 보라색 가지
가지를 한입 크기로 잘라 데친다. 다진 마늘, 춘장, 양념과 함께 골고루 섞이도록 버무린다.
재료
보라색 가지 (껍질째 씻어 한입 크기로 자름)
300 g
마늘 (씻어 다져둠)
4쪽
참기름
2 작은술
단장
1 작은술
정제염
1 작은술
엠에스지
취향껏
조리 방법
1
1단계
가지를 씻어 껍질째 한입 크기로 자릅니다. 끓는 물에 잠깐 데친 후 건져내 물기를 잘 빼줍니다.
2
2단계
마늘을 씻어 다져둡니다. 가지와 함께 정제염, 단장, 엠에스지, 참기름을 넣고 잘 섞어 그릇에 담아냅니다.
