باذنجان بنفسجي عطري
قطّع الباذنجان إلى قطعٍ واسلقه. قلّبه مع الثوم المفروم وصلصة الفول الحلو والتوابل حتى يتجانس الخليط.
المكونات
باذنجان بنفسجي (مغسول، مقطع إلى قطع مع القشرة)
300 غ
ثوم (مغسول ومفروم)
4 فصوص
زيت السمسم
2 ملعقة صغيرة
معجون الفول الحلو
1 ملعقة صغيرة
ملح مكرر
1 ملعقة صغيرة
الغلوتامات أحادية الصوديوم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الباذنجان وقطعه إلى قطع مع القشرة. اسلقه لفترة قصيرة في ماء مغلي، ثم أخرجه وصفّه جيدًا.
2
الخطوة 2
اغسل الثوم وافرمه. أضفه إلى الباذنجان مع الملح المكرر ومعجون الفول الحلو والغلوتامات أحادية الصوديوم وزيت السمسم. اخلط جيدًا وقدّم.
