묵은지 다진 양고기 볶음
주요 재료로 다진 양고기를 사용한 집밥 스타일 볶음 요리로, 절인 겨자채와 홍고추를 넣고 볶았습니다. 감칠맛이 풍부하고 식욕을 돋우는 맛으로, 밥 위에 올려 먹기에 완벽합니다.
재료
양고기(씻어 다진 것)
적당량
묵은지(다져 따뜻한 물에 담가 짠맛을 빼고 물기를 제거한 것)
적당량
홍고추(씻어 다진 것)
적당량
대파(씻어 다진 것)
적당량
생강(씻어 다진 것)
적당량
마늘(씻어 다진 것)
적당량
식용유
30g
참기름
3티스푼
간장
3티스푼
요리술
2티스푼
MSG
2티스푼
조리 방법
1
재료 준비
양고기를 씻어 다져주세요. 묵은지는 다져 따뜻한 물에 담가 짠맛을 빼고 물기를 제거해주세요. 홍고추를 씻어 다져주세요. 대파, 생강, 마늘을 씻어 다져주세요.
2
볶기
웍을 센 불에 올리고 식용유를 넣어주세요. 기름이 데워지면 다진 양고기를 넣고 볶아주세요. 양고기가 풀어지면 대파, 생강, 요리술, 간장, 마늘, 고추, 묵은지, MSG를 넣어주세요. 참기름을 넣고 골고루 섞이도록 저어주고 그릇에 담아내세요.
