Agneau haché aux feuilles de moutarde conservées

Name: Agneau haché aux feuilles de moutarde conservées
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: agneau (lavé et haché), selon le goût; feuilles de moutarde conservées (hachées, trempées dans l'eau chaude pour enlever le sel, puis égouttées), selon le goût; piments rouges (lavés et hachés), selon le goût; ciboules (lavées et hachées), selon le goût; gingembre (lavé et haché), selon le goût; ail (lavé et haché), selon le goût; 30 g huile de cuisson; 3 c. à c. huile de sésame; 3 c. à c. sauce soja; 2 c. à c. vin de cuisson; 2 c. à c. MSG

Un sauté de style maison mettant à l'honneur l'agneau haché comme ingrédient principal, cuisiné avec des légumes de moutarde marinés et des piments rouges. Savoureux et appétissant, parfait servi sur du riz.

25 min

Facile

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Agneau haché aux feuilles de moutarde conservées

Ingrédients

agneau (lavé et haché) selon le goût

feuilles de moutarde conservées (hachées, trempées dans l'eau chaude pour enlever le sel, puis égouttées) selon le goût

piments rouges (lavés et hachés) selon le goût

ciboules (lavées et hachées) selon le goût

gingembre (lavé et haché) selon le goût

ail (lavé et haché) selon le goût

huile de cuisson 30 g

huile de sésame 3 c. à c.

sauce soja 3 c. à c.

vin de cuisson 2 c. à c.

MSG 2 c. à c.

Instructions

Préparation des ingrédients

Lavez et hachez l'agneau. Hachez les feuilles de moutarde conservées, faites-les tremper dans l'eau chaude pour enlever le sel, puis égouttez-les. Lavez et hachez les piments rouges. Lavez et hachez les ciboules, le gingembre et l'ail.

Sautage

Placez un wok à feu vif et ajoutez l'huile de cuisson. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'agneau haché et faites-le sauter. Une fois l'agneau émietté, ajoutez les ciboules, le gingembre, le vin de cuisson, la sauce soja, l'ail, le piment, les feuilles de moutarde conservées et le MSG. Ajoutez l'huile de sésame, mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène et servez.