Crevettes au fromage de la résidence du gouverneur
Faire mariner les crevettes, les farcir de purée de pommes de terre assaisonnée, garnir de mozzarella et faire cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ingrédients
Grosses crevettes (pieds et antennes retirés, coupées en portefeuille, déveinées, légèrement aplaties avec le dos d'un couteau)
au goût
Purée de pommes de terre
au goût
Oignon coupé en dés
au goût
Ail émincé
au goût
Poivrons verts et rouges coupés en dés
au goût
Vin blanc
au goût
Fromage mozzarella
au goût
Lait
au goût
Beurre
au goût
Poivre noir
au goût
Thym (haché)
au goût
Instructions
1
Étape 1
Retirez les pieds et les antennes des crevettes, ouvrez-les en portefeuille le long du dos, retirez la veine et aplatissez-les légèrement plusieurs fois avec le dos d'un couteau. Ajoutez le vin blanc, le thym haché et le poivre noir, puis laissez mariner jusqu'à ce qu'elles soient assaisonnées.
2
Étape 2
Versez la purée de pommes de terre dans un bol, ajoutez le beurre, le lait, les poivrons verts et rouges coupés en dés, l'oignon coupé en dés et l'ail émincé, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3
Étape 3
Tapissez un plat à gratin de papier aluminium et badigeonnez-le d'huile. Disposez les crevettes à plat dans le plat, déposez la purée de pommes de terre mélangée sur le dos de chaque crevette, saupoudrez de fromage mozzarella et faites cuire au four pendant 15 minutes. Servez immédiatement.
