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케이크 도넛

크리밍 방법으로 만든 클래식 케이크 도넛으로, 밀어 펴서 모양을 만든 뒤 380°F에서 튀겨냅니다. 메이스와 바닐라가 반죽에 향을 더하고, 박력분과 강력분을 섞어 사용해 황금빛 고소한 껍질 아래 부드러운 속을 만듭니다.

1시간 40분

보통

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안주

새콤달콤 무생채

아삭한 무 조각에 새콤달콤한 소스를 곁들이고 산초유로 은은한 향을 더한 냉채 요리입니다. 가볍고 상큼하며 단 몇 분 만에 완성됩니다.

달라요

보통

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디저트

시폰 케이크

분리법으로 만드는 중국식 시폰 케이크로, 가볍고 공기 같은 식감이 특징입니다. 부피를 유지하기 위해 머랭을 반죽에 부드럽게 섞어주세요.

50분

보통

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디저트

김치전

가장자리는 바삭하고 속은 촉촉한 이 고소한 김치전은 식탁에 만족스러운 풍미를 더해줍니다. 발효된 김치의 톡 쏘는 매운맛이 적양파의 단맛과 완벽하게 어우러지고, 간단한 계란과 밀가루 반죽으로 뭉쳐져 있어요. 남은 김치를 활용하기에 완벽한 방법이고 맛있는 간식이나 간단한 반찬으로도 제격입니다.

25분

쉬움

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국

해란 가족모음 탕

감칠맛 나는 찐 오리알 롤을 중심으로 각종 해산물, 고기, 채소가 향긋한 돼지뼈 육수에 어우러진 진하고 든든한 찌개 요리입니다.

1시간 0분

어려움

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디저트

말차 아몬드 꿀콩 롤

이 말차 아몬드 꿀콩 롤은 아몬드 가루를 더해 섬세한 식감을 낸 말차 스펀지 케이크에 부드러운 말차 프로틴 버터크림과 달콤한 꿀콩을 채워 만듭니다. 폭신하고 균일한 식감의 롤을 완성하기 위해 버터 녹이기, 반죽 접어 섞기, 설탕 시럽 끓이기 등의 정확한 기술을 강조한 레시피입니다.

2시간

보통

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