건강한 야채 샐러드
양상추와 다양한 채소를 센드아일랜드 드레싱으로 버무린 상쾌한 샐러드.
재료
적상추 (씻어서 얼음물에 담갔다 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 찢는다)
1/4
자색 양배추 (씻어서 얼음물에 담갔다 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 찢는다)
1/5
완두순 (씻어서 얼음물에 담갔다 물기를 빼다)
50 g
소형 오이 (씻어서 어슷썰기로 썬다)
1
토마토 (꼭지를 제거하고 씻어 6개의 반달모양으로 썬다)
1
노란 파프리카 (씨를 제거하고 씻어 채썬다)
1/4
빨간 파프리카 (씨를 제거하고 씻어 채썬다)
1/4
천도 island 드레싱 (44페이지 레시피 참고)
200 g
조리 방법
1
1단계
재료 A(적상추, 자색 양배추, 완두순)를 각각 씻어 얼음을 넣은 냉수에 담가두었다가 약 15분 후 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 찢는다.
2
2단계
소형 오이는 씻어 어슷썰기로 썬다. 토마토는 꼭지를 제거하고 씻어 6개의 반달모양으로 썬다. 파프리카는 씨를 제거하고 씻어 채썬다.
3
3단계
모든 재료를 접시에 담고 천도 island 드레싱과 함께 낸다.
