سلطة خضروات صحية

Name: سلطة خضروات صحية
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 خس أحمر الأوراق (مغسول، منقوع في ماء مثلج ثم مصفى، مفتت إلى أحجام مناسبة); 1/5 ملفوف بنفسجي (مغسول، منقوع في ماء مثلج ثم مصفى، مفتت إلى أحجام مناسبة); 50 g براعم البازلاء (مغسولة، منقوعة في ماء مثلج ثم مصفاة); 1 خيار صغير (مغسول، مقطع قطريًا); 1 طماطم (بعد إزالة الساق، مغسولة، مقطعة إلى 6 شرائح هلالية); 1/4 فلفل أصفر (بعد إزالة البذور، مغسول، مقطع إلى شرائط); 1/4 فلفل أحمر (بعد إزالة البذور، مغسول، مقطع إلى شرائط); 200 g صلصة الألف جزيرة (انظر الوصفة في الصفحة 44)

سلطة منعشة تحتوي على مزيج من الخسّ والخضار مع صلصة الألف جزيرة.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

خس أحمر الأوراق (مغسول، منقوع في ماء مثلج ثم مصفى، مفتت إلى أحجام مناسبة) 1/4

ملفوف بنفسجي (مغسول، منقوع في ماء مثلج ثم مصفى، مفتت إلى أحجام مناسبة) 1/5

براعم البازلاء (مغسولة، منقوعة في ماء مثلج ثم مصفاة) 50 g

خيار صغير (مغسول، مقطع قطريًا) 1

طماطم (بعد إزالة الساق، مغسولة، مقطعة إلى 6 شرائح هلالية) 1

فلفل أصفر (بعد إزالة البذور، مغسول، مقطع إلى شرائط) 1/4

فلفل أحمر (بعد إزالة البذور، مغسول، مقطع إلى شرائط) 1/4

صلصة الألف جزيرة (انظر الوصفة في الصفحة 44) 200 g

الخطوات

الخطوة 1

اغسل المكونات A (الخس أحمر الأوراق، الملفوف البنفسجي، براعم البازلاء) كل على حدة، وانقعها في ماء بارد مغلي مع مكعبات الثلج، ثم صفِّها بعد حوالي 15 دقيقة، وفتتها إلى أحجام مناسبة.