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Pain
Pain à la pâte de haricots rouges Main de Bouddha
Le pain à la pâte de haricots rouges Main de Bouddha est un pain farci moelleux, avec une douce pâte de haricots rouges et un cœur croquant de noix. La pâte est façonnée pour ressembler aux doigts d'un fruit Main de Bouddha avant d'être cuite jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Biscuits
Biscuits Couronne de Noël au Matcha
Avec leur vert vibrant du matcha rappelant les branches de pin et le chocolat blanc comme la neige fraîche, ces biscuits sont garnis de noix et de fruits secs. Leur apparence époustouflante et leur texture incroyablement friable en font un excellent choix pour Noël.
Dessert
Tangyuan à l'osmanthe
Ces boules de riz gluant douces et moelleuses sont farcies d'un mélange riche de cacahuètes moulues, de graines de sésame et d'osmanthe sucré. Servies tièdes dans un sirop de sucre de roche et garnies d'un filet parfumé d'osmanthe, elles constituent un dessert réconfortant et aromatique.
Plat principal
Crevettes avec gluten de blé
Les crevettes au gluten de blé sont un plat familial traditionnel de Tianjin, caractérisé par une saveur salée avec une touche de douceur. Le gluten absorbe la riche sauce, tandis que les crevettes restent tendres et le concombre apporte un croquant rafraîchissant.
Gâteau chiffon
Gâteau chiffon à la ciboule et au jambon
Ce gâteau chiffon salé est un excellent choix pour ceux qui préfèrent moins de sucre ou qui souhaitent une touche originale à un dessert classique. Avec des morceaux de jambon et de la ciboule incorporés à la pâte, il offre une texture moelleuse et aérienne, et une saveur salée avec juste une touche de douceur.