Toutes les recettes

Lieu jaune aux pignons de pin

Recette de lieu jaune à la peau croustillante et à la chair tendre, aux saveurs sucrées, acidulées, veloutées et fraîches

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Sauces & Pantry

Rouleau Végétarien Braisé Ruyi

Un classique de la cuisine chinoise végétarienne composé de peau de tofu roulée et braisée, tirant son nom de sa forme qui évoque le sceptre auspicieux Ruyi…

10 min

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Plat principal

Pochettes de Ciboulette Chinoise et Œufs

Pochettes de pâte poêlées et croustillantes, farcies d'un mélange parfumé de ciboulette chinoise et d'œufs brouillés.

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Plat principal

Poulet à la grande assiette (Da Pan Ji)

Un plat de poulet braisé copieux et savoureux de style xinjiang, très populaire dans toute la Chine pour son goût épicé et audacieux et ses portions généreuses.

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Sauces & Pantry

Dumplings soupes aux œufs de crabe de Jingjiang

Dumplings soupes aux œufs de crabe cuits à la vapeur, garnis d'un bouillon gélifié savoureux préparé à partir de membranes de canard…

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Plat principal

Roulé suisse peau de tigre

Un dessert chinois maison très populaire composé d'une génoise moelleuse et aérée avec une croûte extérieure croustillante et dorée effet « peau de tigre »…

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Sauces & Pantry

Salade de laitue

Une salade rafraîchissante composée de laitue croustillante, de pousses d'alfalfa, de fruits frais et d'une sauce crémeuse au yaourt.

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Sauces & Pantry

Anguille de rivière enroulée en forme de dragon, sauce aux haricots noirs fermentés

Plat traditionnel dont l'ingrédient principal est l'anguille de rivière, cuite à la vapeur avec des haricots noirs fermentés et d'autres assaisonnements…

10 min

Intermédiaire

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