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Petit-déjeuner

Crêpe aux légumes de courgette et œufs

Une crêpe douce, parfumée et savoureuse faite en mixant de la courgette et des œufs avec de la farine, des carottes et des oignons verts. Parfaite pour un petit-déjeuner sain.

25 min

Plat principal

Pot de Brisket de Bœuf Shacha

Un ragoût savoureux et tendre de brisket de bœuf avec des pommes de terre, assaisonné d'épices aromatiques et fini dans un pot en terre pour un goût riche.

1 h 20 min

Soupe

Oden

Préparer de l'Oden à la maison, délicieux haha.

25 min

Plat principal

Poisson Ruban Épicé Braisé à Sec

Le poisson ruban épicé braisé à sec présente du poivre de Sichuan, du gingembre et du sucre. Le poivre de Sichuan aide à abaisser les lipides sanguins et est riche en carotène, tandis que le gingembre aide à dissiper le froid et le sucre favorise la circulation sanguine.

35 min

Plat principal

Épinards d'eau sautés au fromage de soja fermenté et poivron

Un plat classique cantonais de cuisine familiale.

10 min

Wok

Pousses d'ail sautées aux intestins braisés

Parfumé, épicé et croustillant. Délicieux et addictif, un plat parfait pour accompagner le riz.

10 min

Soupe

Soupe de pastèque d'hiver et de graines de coix avec carpe franche

Une soupe chinoise nourrissante à base de carpe franche, de pastèque d'hiver et de graines de coix (larmes de Job). Ce plat est connu pour sa capacité à harmoniser l'estomac, favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine selon la médecine traditionnelle chinoise.

2 h 20 min

Plat principal

Poisson beurre braisé

Le poisson beurre a peu d'arêtes et une chair tendre, ce qui le rend adapté à tous les âges. Ce poisson beurre braisé présente une couleur attrayante, une chair savoureuse et une sauce riche et délicieuse.

35 min

Apéritif

Malantou assaisonné à froid

Un plat froid chinois rafraîchissant et traditionnel préparé avec des feuilles de Malantou sauvage et du tofu séché épicé.

10 min

Dessert

Qingtuan à la viande séchée et au jaune d'œuf salé

Préparez une fournée de boulettes de riz vert à l'armoise avec de la viande séchée et du jaune d'œuf salé pour la fête de Qingming.

1 h 0 min

Dessert

Sachima

Des brins de pâte frite croustillants liés dans un sirop collant de sucre et maltose, terminés avec des graines de sésame toastées et découpés en carrés sucrés et croustillants.

1 h 50 min