Radis séché sucré et épicé

Name: Radis séché sucré et épicé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Radis séché (lavé, égoutté et coupé en fines lames); 2 Piments séchés (lavés, coupés en segments); 3 gousses Ail (émincé); 30 g Huile de cuisson; 1 cuillère à café Huile de piment; 1 cuillère à soupe Sauce soja; 2 cuillères à café Vin de cuisson; Sucre, au goût

Sauté rapide de radis séché aux piments séchés et à l'ail émincé — une entrée légèrement sucrée et épicée, à l'apparence délicate, à l'arôme pur et à la texture croquante et tendre.

20 min

Facile

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Ingrédients

Radis séché (lavé, égoutté et coupé en fines lames)

Piments séchés (lavés, coupés en segments) 2

Ail (émincé) 3 gousses

Huile de cuisson 30 g

Huile de piment 1 cuillère à café

Sauce soja 1 cuillère à soupe

Vin de cuisson 2 cuillères à café

Sucre au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez les piments séchés et coupez-les en segments ; émincez l'ail ; lavez le radis séché, égouttez-le bien et coupez-le en fines lames.

Sauter et faire revenir

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les piments séchés et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le radis séché et faites revenir en remuant pour mélanger.

Assaisonner et terminer

Ajoutez le sucre et faites revenir à feu moyen jusqu'à ce que la surface du radis séché blanchisse ou soit légèrement caramélisée. Ajoutez la sauce soja, l'huile de piment et le vin de cuisson, remuez pour bien mélanger, puis augmentez le feu et faites frire rapidement jusqu'à ce que le radis séché soit bien assaisonné. Servez.