돼지고기 채와 당면
묵국수와 채썬 오이에 볶은 돼지 살코기를 토핑한 냉전채.
재료
당면 (씻어 부드럽게 불린 다음 채 썰기)
300 g
오이 (씻어 채 썰기)
50 g
대파 (씻어 채 썰기)
1
생강 (씻어 채 썰기)
1
마늘 (씻어 다지기)
3 cloves
전분
to taste
식용유
50 g
요리주
2 tsp
소금
1 tsp
미원
2 tsp
돼지안심 (채 썰어 소금, 요리주, 전분, 물에 섞기)
50 g
달걀
1
조리 방법
1
단계 1
돼지고기를 채 썰고 소금, 요리주, 전분, 물을 넣어 잘 섞은 다음, 뜨거운 기름에 넣고 익을 때까지 볶습니다.
2
단계 2
당면을 씻어 부드럽게 불린 후 채 썹니다. 오이를 씻어 채 썹니다. 그것들을 함께 접시에 담아 둡니다. 마늘을 씻어 다지고, 대파를 씻어 채 썹니다. 생강을 씻어 채 썹니다.
3
단계 3
팬에 기름을 두르고 생강채, 대파채, 미원, 돼지고기채를 넣어 잘 섞이도록 볶은 다음, 당면 위에 부어 다진 마늘을 뿌리고 잘 섞어 내어 담습니다.
