لحم خنزير مبشور مع نودلز فول المونج
مقبلات باردة من نودلز هلام فول المونج والخيار المبشور مزيّنة بلحم خنزير خالٍ من الدهون مقلٍ.
المكونات
نودلز فول المونج (مغسولة، منقوعة حتى تصبح لينة، مقطعة إلى شرائح)
300 g
خيار (مغسول، مقطع إلى شرائح)
50 g
بصل أخضر (مغسول، مقطع إلى شرائح)
1
زنجبيل (مغسول، مقطع إلى شرائح)
1
ثوم (مغسول ومفروم)
3 cloves
نشا الذرة
to taste
زيت الطبخ
50 g
نبيذ الطبخ
2 tsp
ملح ناعم
1 tsp
MSG
2 tsp
لحم خنزير (مقطع إلى شرائح، مخلوط مع الملح ونبيذ الطبخ ونشا الذرة والماء)
50 g
بيضة
1
الخطوات
1
الخطوة 1
قطع لحم الخنزير إلى شرائح، أضف الملح ونبيذ الطبخ ونشا الذرة والماء واخلط جيداً، ثم ضعه في زيت ساخن واقلي حتى ينضج تماماً.
2
الخطوة 2
اغسل نودلز فول المونج، انقعها حتى تصبح لينة، وقطعها إلى شرائح. اغسل الخيار وقطعه إلى شرائح. رتبهم معاً على طبق. اغسل الثوم وافرمه. اغسل البصل الأخضر وقطعه إلى شرائح. اغسل الزنجبيل وقطعه إلى شرائح.
3
الخطوة 3
سخن الزيت في مقلاة، أضف شرائح الزنجبيل وشرائح البصل الأخضر وMSG وشرائح لحم الخنزير، قلّب حتى تمتزج جيداً، ثم اسكبها فوق نودلز فول المونج، رشّ بالثوم المفروم، اخلط جيداً، وقدّم.
