두부 조림
부드러운 두부에 토마토와 목이버섯을 넣고 졸여 만든 저장 가정식 요리입니다. 부드러운 식감과 깔끔하면서 풍미가 풍부한 육수가 특징입니다.
재료
부드러운 두부 (블록 모양으로 자르고, 비린내를 없애기 위해 뜨거운 물에 데친 것)
약 250g
채 썬 파와 생강
적당량
목이 (불려 준비된 것)
적당량
죽순 슬라이스
적당량
토마토 (한입 크기로 자른 것)
적당량
땅콩유 (조리용)
약 150g
소금 (양념)
적당량
MSG (양념)
적당량
요리주
적당량
육수 (또는 물에 녹인 치킨 부용 파우더)
적당량
조리 방법
1
향긋한 파와 생강
불 위에 웍을 달군 다음, 약 150g의 기름을 넣고, 채 썬 파와 생강을 더해 향을 피운다.
2
두부 넣기
그 다음 두부를 넣는다 (먼저 두부를 뜨거운 물에 데치면 비린내가 제거된다).
3
조리기
양념과 토마토를 넣고, 육수나 물을 붓고, 뚜껑을 덮고 3분간 익을 때까지 조린다.
