퍼니헤드 채소와 어육 단백탕
담백하고 위로가 되는 수프로, 향긋한 생강 우려낸 국에 부드러운 어육 단백과 감칠맛 나는 퍼니헤드 채소를 넣었습니다. 재료들이 빠르게 어우러져 따뜻한 한 그릇의 행복을 선사합니다.
이야기
이 간단한 수프는 청량하고 향기로운 국물에서 어육 단백과 퍼니헤드 채소의 부드러운 식감을 잘 표현합니다. 빠른 요일 저녁 식사나 가벼운 전채로 완벽한 요리입니다.
재료
어육 단백
200g
퍼니헤드 채소 (장경 채소)
150g
갓 썬 생강
3조각
소금
맛에 따라
물
4컵
조리 방법
1
재료 준비
어육 단백을 찬물에 헹구세요. 퍼니헤드 채소를 씻고 단단한 부분을 다듬으세요. 생강을 얇게 썰으세요.
2
국물 만들기
냄비에 물을 팔팔 끓이세요. 생강 조각을 넣고 약 30초간 우려 향을 우려내세요.
3
수프 조리
먼저 어육 단백을 넣고 1~2분간 조리하세요. 그 다음 퍼니헤드 채소를 넣고 모든 재료가 완전히 익을 때까지 1분간 더 끓여주세요.
4
양념하고 서빙
소금으로 맛을 맞추세요. 즉시 불에서 내리고 깊은 그릇에 뜨거워서 서빙하세요.
