Farnkopf-Gemüse und Fischballsuppe
Eine leichte, wohltuende Suppe mit zarten Fischbällchen und zartem Farnkopfgemüse in einer einfachen Ingwerbrühe. Die Zutaten lassen sich schnell zubereiten für eine wärmende Schale voll Güte.
Geschichte
Diese einfache Suppe präsentiert die zarten Texturen von Fischbällchen und Farnkopfgemüse in einer klaren, aromatischen Brühe. Perfekt für eine schnelle Abendmahlzeit unter der Woche oder als leichter Vorspeise.
Zutaten
Fischbällchen
200g
Farnkopfgemüse (lange Stielgrüns)
150g
Frischer Ingwer
3 Scheiben
Salz
nach Geschmack
Wasser
4 Tassen
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Die Fischbällchen unter kaltem Wasser abspülen. Das Farnkopfgemüse gründlich waschen und eventuell harte Enden abschneiden. Den Ingwer dünn schneiden.
2
Brühe zubereiten
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Ingwerscheiben hinzufügen und etwa 30 Sekunden ziehen lassen.
3
Suppe kochen
Zuerst die Fischbällchen hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen. Dann das Farnkopfgemüse hinzufügen und noch eine Minute köcheln lassen, bis alles durchgegart ist.
4
Abschmecken und servieren
Mit Salz nach Geschmack würzen. Sofort vom Herd nehmen und in tiefen Schalen heiß servieren.
