Gerösteter Kürbis mit Knoblauch
Zarte Würfel aus süßem Kürbis, die zusammen mit würzigen Knoblauchzehen geröstet werden, gewürzt mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer für eine einfache und köstliche Beilage.
Geschichte
Wählen Sie einen Kürbis mit tief gefärbtem Fruchtfleisch für den besten Süßegrad und die beste Textur. Dieses Rezept verwendet einen Heißluftfriteuse, um ein perfektes Röstergebnis mit minimalem Öl zu erzielen.
Zutaten
Kürbis
500g
Knoblauchzehen
4-5
Olivenöl
1 EL
Salz
nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Anleitung
1
Kürbis vorbereiten
Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch waschen. In gleichmäßig große, bissgroße Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen ungeschält lassen, aber gründlich waschen.
2
Zutaten würzen
Die Kürbiswürfel und Knoblauchzehen in eine Rührschüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Alles gut durchmischen, damit die Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
3
Heißluftfrittieren
Den Korb der Heißluftfriteuse mit Backpapier auslegen. Den gewürzten Kürbis und Knoblauch in einer einzigen Schicht verteilen. Bei 180°C etwa 20-25 Minuten garen, bis der Kürbis zart und goldbraun ist, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln.
