Citrouille rôtie à l'ail
Tendres cubes de citrouille sucrée rôtis avec des gousses d'ail savoureuses, assaisonnés avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir pour un accompagnement simple et délicieux.
Histoire
Choisissez une citrouille à chair de couleur foncée pour une meilleure douceur et texture. Cette recette utilise une friteuse à air pour obtenir une dorure parfaite avec un minimum d'huile.
Ingrédients
Citrouille
500g
Gousses d'ail
4-5
Huile d'olive
1 tbsp
Sel
selon le goût
Poivre noir
selon le goût
Instructions
1
Préparer la citrouille
Épluchez la citrouille, retirez les graines et lavez la chair. Coupez-la en cubes de taille uniforme. Gardez les gousses d'ail non pelées mais lavées soigneusement.
2
Assaisonner les ingrédients
Placez les cubes de citrouille et les gousses d'ail dans un saladier. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez généreusement de sel et de poivre noir. Mélangez bien pour enrober uniformément tous les morceaux.
3
Cuire à la friteuse à air
Tapissez le panier de la friteuse à air de papier sulfurisé. Étalez la citrouille et l'ail assaisonnés en une seule couche. Cuisez à 180°C (355°F) pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et dorée, en secouant le panier à mi-cuisson.
