과일 글레이즈 마 스틱
부드럽게 삶은 마 스틱에 달콤한 과일 소스를 입히고 알록달록한 스프링클을 뿌려 마무리한 재미있는 요리입니다.
재료
마
300g, 껍질 벗겨 8cm 길이로 썬 것
오렌지 주스 또는 사과 주스
60ml
설탕 또는 꿀
1큰술
컬러 스프링클
장식용
조리 방법
1
마 손질하기
마의 껍질을 벗기고 약 8cm 길이의 균일한 막대 모양으로 썹니다. 전분기를 제거하기 위해 씻어줍니다.
2
마 삶기
냄비에 물을 넉넉히 끓입니다. 마 스틱을 넣고 포크로 찔렀을 때 부드러우면서도 모양이 유지될 때까지 약 5분간 삶습니다. 물기를 잘 뺍니다.
3
글레이즈 만들기
마가 삶아지는 동안, 작은 그릇에 과일 주스와 설탕 또는 꿀을 섞어 당분이 녹을 때까지 저어줍니다.
4
담아내기
물기를 뺀 마 스틱을 접시에 예쁘게 담습니다. 과일 글레이즈를 위에 고루 뿌립니다. 재미있고 보기 좋은 모양을 위해 컬러 스프링클을 넉넉히 뿌려 마무리합니다.
