フルーツグレーズヤムスティック
甘みの強いフルーツソースでグレーズした柔らかなヤムスティックに、色とりどりのシュガースプレンクルをトッピングして遊び心を加えた一品。
材料
ヤム
300g、皮をむいて約7.5cmのスティック状に切る
オレンジジュースまたはリンゴジュース
60ml
砂糖または蜂蜜
大さじ1
カラフルなシュガースプレンクル
トッピング用
作り方
1
ヤムの下準備
ヤムの皮をむき、約7.5cmの均一なスティック状に切ります。デンプンを落とすために流水で inúmerぎます。
2
ヤムを茹でる
鍋に水を入れて沸騰させます。ヤムスティックを加え、フォークで刺すと柔らかな感じるが形が残るまで約5分茹でます。水を切ります。
3
グレーズを作る
ヤムを茹でている間に、小さなボウルにフルーツジュースと砂糖（または蜂蜜）を入れ、甘味料が溶けるまで混ぜます。
4
盛り付けて提供する
水気を切ったヤムスティックを皿に並ます。フルーツグレーズを均等にかけます。カラフルなシュガースプレンクルを大量に振りかけて、可愛らしく目立つプレゼンテーション 完成させます。
