허브 올리브유 감자 샐러드
허브가 들어간 올리브유 드레싱과 올리브로 버무린 새 감자의 따뜻한 샐러드
재료
감자 (작은 것)
800g
씨앗 제거한 올리브
100g
빨간 고추 (씨를 제거하고 링 모양으로 자른 것)
2
올리브유
1/4 cup
고수 (잘게 다진 것)
필요한 만큼
바질
필요한 만큼
소금
필요한 만큼
후추
필요한 만큼
플레인 요거트 (드레싱용)
1 cup
디종 머스타드 (드레싱용)
2 tablespoons
꿀 (드레싱용)
1 tablespoon
레몬즙 (드레싱용)
1 tablespoon
조리 방법
1
감자 삶기
소금물에 감자를 삶는다. 물을 빼고 약간 식힌 후 둥근 슬라이스로 자른다.
2
재료 섞기
감자와 씨를 제거하고 링 모양으로 자른 빨간 고추, 올리브를 섞는다.
3
드레싱 만들기
올리브유에 잘게 다진 고수 2큰술, 바질 2큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞은 다음 감자 위에 뿌리고 잘 버무린다. 차가운 상태로 제공할 수 있다.
