Ensalada de papas con aceite de hierbas

Name: Ensalada de papas con aceite de hierbas
Ingredients: 800g papas nuevas; 100g aceitunas sin hueso; 2 chiles rojos (sin semillas y cortados en aros); 1/4 cup aceite de oliva; cilantro (picado), as needed; albahaca, as needed; sal, as needed; pimienta negra, as needed; 1 cup yogur natural (para el aderezo); 2 tablespoons mostaza de Dijon (para el aderezo); 1 tablespoon miel (para el aderezo); 1 tablespoon jugo de limón (para el aderezo)

Una ensalada tibia de patatas nuevas mezclada con un aderezo de aceite de oliva infusionado con hierbas y aceitunas.

Varía

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

papas nuevas 800g

aceitunas sin hueso 100g

chiles rojos (sin semillas y cortados en aros) 2

aceite de oliva 1/4 cup

cilantro (picado) as needed

albahaca as needed

sal as needed

pimienta negra as needed

yogur natural (para el aderezo) 1 cup

mostaza de Dijon (para el aderezo) 2 tablespoons

miel (para el aderezo) 1 tablespoon

jugo de limón (para el aderezo) 1 tablespoon

Instrucciones

Hervir las papas

Hierve las papas en agua salada. Escúrrelas, deja que se enfríen un poco y luego córtalas en rodajas redondas.

Mezclar los ingredientes

Mezcla las papas con los chiles rojos sin semillas y cortados en aros, y las aceitunas.

Preparar el aderezo

Agrega 2 cucharadas de cilantro picado, 2 cucharadas de albahaca y una pizca de sal al aceite de oliva. Mezcla bien, luego rocía sobre las papas y mezcla para que queden cubiertas. Se puede servir frío.