머랭 버섯
기본 머랭 반죽을 버섯 모양으로 짜 넣은 뒤 구워 조립하여 디저트 장식으로 사용하세요.
재료
베이스 머랭
1인분
코코아 파우더 (뿌리기용)
적당량
초콜릿 (녹인 것)
적당량
조리 방법
1
1단계
베이스 머랭을 만든다
2
2단계
1/4인치(0.5cm) 둥근 팁을 사용하여 유산지 위에 아주 작은 둥근 모양을 짜내고, 코코아 파우더를 가볍게 뿌린다
3
3단계
같은 팁을 사용하여 약 3/4인치(1.5cm) 길이의 줄기를 짜낸다
4
4단계
약 250°F(121°C) 오븐에서 굽는다
5
5단계
마르면 종이에서 떼어낸다
6
6단계
굽고 난 후, 칼을 사용하여 각 갓의 바닥에 작은 구멍을 내고, 녹인 초콜릿을 바른다. 줄기의 끝을 삽입하여 버섯 모양을 만든다
