Champignons en meringue
Pocher la meringue de base en forme de champignons, puis la cuire au four et l'assembler pour l'utiliser comme décoration de dessert.
Ingrédients
Meringue de base
1 portion
Cacao en poudre (pour saupoudrer)
au goût
Chocolat (fondu)
au goût
Instructions
1
Étape 1
Préparez la meringue de base
2
Étape 2
À l'aide d'une douille ronde de 1/4 pouce (0,5 cm), formez de très petits cercles sur du papier sulfurisé et saupoudrez légèrement de cacao en poudre
3
Étape 3
Avec la même douille, formez des tiges d'environ 3/4 pouce (1,5 cm) de long
4
Étape 4
Faites cuire au four à environ 250°F (121°C)
5
Étape 5
Une fois secs, retirez-les du papier
6
Étape 6
Après la cuisson, utilisez un couteau pour faire un petit trou au bas de chaque chapeau, enduisez de chocolat fondu. Insérez la pointe de la tige pour former des champignons
