상큼한 채소 샐러드

Name: 상큼한 채소 샐러드
Ingredients: 150g 숙주나물 (뿌리를 제거하고 씻는다); 25g 흰목이 (물에 불려 부드러워지면 씻는다); 50g 청고추 (꼭지와 씨를 제거하고 씻어 채 썬다); 10g 참기름; 약간 소금

숙주, 백목이, 채 썬 청고추를 데쳐서 연해질 때까지 익힌 다음, 차갑게 식혀서 무치는 시원하고 풍미가 좋은 냉채 요리입니다.

달라요

쉬움

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재료

숙주나물 (뿌리를 제거하고 씻는다) 150g

흰목이 (물에 불려 부드러워지면 씻는다) 25g

청고추 (꼭지와 씨를 제거하고 씻어 채 썬다) 50g

참기름 10g

소금 약간

숙주나물의 뿌리를 제거하고 씻는다.

청고추의 꼭지와 씨를 제거하고 씻어 채 썬다. 흰목이는 물에 불려 부드러워지면 씻는다.

웍을 불 위에 올려 물을 넣고 끓인다. 숙주나물과 청고추 채를 데쳐 익히면 건져 식힌다. 흰목이도 끓는 물에 데쳐 익히면 건져 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

큰 그릇에 흰목이, 숙주나물, 청고추 채를 함께 담는다. 소금과 참기름을 넣어 잘 섞고 접시에 담아 낸다.