로즈마리 닭과 렌틸콩, 시금치 샐러드
렌틸콩과 시금치 샐러드가 곁들여진 로즈마리 구이 치킨. 시금치는 혈압 조절에 도움이 되는 칼륨이 풍부합니다.
재료
자유방목 닭(토막 내고 정육점에서 처리)
1
마늘
12 정향
로즈마리
2
화이트 와인
300 ml
통조림 갈색 렌틸콩(물기 빼고 헹군 것)
400 g
파(썬 것)
1
체리 토마토(반으로 자른 것)
350 g
파슬리(다진 것)
4 큰술
발사믹 식초
2 큰술
어린 시금치
100 g
조리 방법
1
닭 구이
오븐을 180°C(팬형 오븐은 160°C)로 예열하세요. 닭 조각을 구이 팬에 넣고 마늘, 로즈마리, 와인, 물 150ml를 넣으세요. 간을 맞춘 후 완전히 익을 때까지 45분 동안 굽습니다. 구이 팬이 마르면 물을 조금 추가하세요.
2
샐러드 준비하고 제공
렌틸콩을 올리브유 소량과 함께 데우세요. 구이 팬의 주스를 포함한 나머지 재료를 넣고 잘 간을 맞춘 후 4개의 접시에 나눕니다. 닭을 올리고 따뜻하게 제공하세요.
