땅콩 웨이퍼 샌드위치 쿠키
저당 땅콩버터와 슈가파우더를 섞은 필링을 수제 웨하스 사이에 끼워 넣고, 조립된 층을 쌓은 다음 잘라 조각으로 만듭니다.
재료
저당 땅콩버터
160 g
슈거파우더
50 g
웨이퍼 쿠키(바삭한 상태여야 함)
to taste
조리 방법
1
쿠키 준비하기
먼저 웨이퍼 쿠키가 모두 바삭한 상태인지 확인하세요. 바삭하지 않다면 180°C 오븐에 약 1분간 넣어 바삭하게 만들거나, 계란말이 판이나 넓은 팬을 사용해 다시 바삭하게 만들어주세요.
2
속 만들기
땅콩버터와 슈거파우더를 골고루 섞일 때까지 저어주세요. 날씨가 너무 추우면 땅콩버터가 매우 뻑뻑해져 펴 바르기 어려울 수 있으니 약간 따뜻하게 해주세요.
3
웨이퍼 채우기
같은 크기의 웨이퍼 4장을 준비하고, 그중 3장 위에 땅콩버터 혼합물을 약 10g씩 얇게 펴 바른 다음 4장을 함께 쌓아주세요.
4
모양 잡기
쌓은 것 위에 접시를 눌러 평평하게 잡고 층이 가지런히 붙도록 해주세요.
5
잘라 조각내기
모든 준비가 끝나면 각 쌓은 것을 4등분으로 잘라주세요. 시판 제품처럼 가장자리를 다듬거나 완벽한 정사각형으로 자를 필요는 없습니다. 약간 소박하고 자연스러운 모양이 수제 매력의 일부입니다.
