야채 포트 파이
감자와 버섯이 들어 있는 채소 파이.
재료
반쯤 익힌 감자 (큰 덩어리로 깍둑썰기)
양송이버섯
1 handful
채소 육수
150 ml
채소 (기본 레시피대로 양파, 당근, 셀러리)
to taste
크림 (기본 레시피대로)
to taste
페이스트리 (퍼프 페이스트리 뚜껑)
to taste
조리 방법
1
오븐 예열하고 채소 익히기
오븐을 190˚C / 375˚F / 가스 마크 5로 예열합니다. 양파, 당근, 셀러리를 부드러워질 때까지 볶습니다. 밀가루를 넣고 1분 더 익힙니다.
2
속 만들기
반쯤 익힌 감자와 양송이버섯을 넣고 1분간 익힙니다. 크림과 채소 육수를 부은 다음 중불에서 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
3
조립하고 굽기
믹스를 파이 그릇에 덜어 담고 페이스트리 뚜껑으로 덮은 다음, 페이스트리가 황금빛이 되고 감자가 완전히 익을 때까지 굽습니다.
