Gemüse-Pastete
Ein Gemüsekuchen mit Kartoffeln und Pilzen.
Zutaten
vorgekochte Kartoffeln (in grobe Stücke geschnitten)
Champignons
1 Handvoll
Gemüsebrühe
150 ml
Gemüse (Zwiebel, Karotte, Sellerie gemäß Grundrezept)
nach Geschmack
Sahne (gemäß Grundrezept)
nach Geschmack
Teig (Blätterteigdeckel)
nach Geschmack
Anleitung
1
Ofen vorheizen und Gemüse garen
Den Ofen auf 190˚C / 375˚F / Gas Stufe 5 vorheizen. Zwiebel, Karotte und Sellerie anschwitzen, bis sie weich sind. Das Mehl hinzufügen und 1 Minute weiter garen.
2
Die Füllung zubereiten
Die vorgekochten Kartoffeln und Champignons hinzufügen und 1 Minute garen. Sahne und Gemüsebrühe hinzugeben, dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
3
Zusammensetzen und backen
Die Masse in Pastetenformen füllen, mit den Teigdeckeln abdecken und backen, bis der Teig goldbraun ist und die Kartoffeln durchgegart sind.
