마와 다진 닭고기 진득한 탕
진한 육수로 참마와 다진 닭고기를 넣고 끓인 감칠맛 나고 영양가 높은 수프로, 건강한 영양 보충에 제격입니다.
재료
마(씻어 껍질을 벗기고 으깬 것)
적당량
닭가슴살(씻어 다지고 소금 및 옥수수 전분과 섞은 것)
적당량
셀러리(씻어 곱게 다진 것)
적당량
소금
적당량
백후추
적당량
옥수수 전분(닭고기 다진 것과 섞기 위함)
적당량
물 전분(옥수수 전분을 물에 섞은 것, 걸쭉하게 만들기 위함)
적당량
조리 방법
1
재료를 준비합니다
마를 씻어 껍질을 벗기고 부드러운 반죽 상태로 으깨 줍니다. 셀러리를 씻어 곱게 다져 줍니다.
2
닭고기를 준비합니다
닭가슴살을 씻어 곱게 다져 줍니다. 그릇에 담고 소금과 옥수수 전분을 넣어 잘 섞어 둡니다.
3
진득한 탕을 끓입니다
냄비에 적당량의 물을 부어 으깬 마와 다진 닭고기를 넣고 중불에서 10분에서 15분간 끓입니다. 다진 셀러리, 소금, 백후추를 넣고 골고루 데워질 때까지 익혀 줍니다. 마지막으로 옥수수 물 전분을 저으면서 천천히 부어 탕을 걸쭉하게 만들어 줍니다.
