파이핑용 초콜릿
따뜻한 시럽을 넣어 템퍼링한 초콜릿의 농도를 조절하여 장식용 파이핑에 적합하게 만드세요.
재료
템퍼링된 초콜릿
기호에 따라
따뜻한 시럽 (따뜻한)
한 꼬집
조리 방법
1
섞기
템퍼링된 초콜릿에 아주 소량의 따뜻한 시럽을 넣으세요. 초콜릿이 즉시 걸쭉해질 것입니다.
2
농도 조절
계속 저으며 초콜릿이 파이핑에 적합한 농도로 묽어질 때까지 천천히 시럽을 더 추가하세요.
