絞り用のチョコレート

Name: 絞り用のチョコレート
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Ingredients: テンパリングしたチョコレート お好みで; 温かいシロップ（温かい） ひとつまみ

温めたシロップを加えてテンパリングしたチョコレートの硬度を調整し、絞りデコレーションに適した状態にする。

8分

簡単

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材料

テンパリングしたチョコレートお好みで

温かいシロップ（温かい）ひとつまみ

テンパリングしたチョコレートに非常に少量の温かいシロップを加えると、チョコレートはすぐに固まります。

かき混ぜながら、シロップを非常にゆっくり加えて、チョコレートが細絞りできる硬さになるまで続けます。