Шоколад для отсаживания
Отрегулируйте консистенцию темперированного шоколада, добавив тёплый сироп, чтобы он подходил для кондитерской отсадки.
Ингредиенты
темперированный шоколад
по вкусу
тёплый сироп (тёплый)
щепотка
Инструкции
1
Смешивание
Добавьте очень небольшое количество тёплого сиропа в темперированный шоколад; шоколад сразу загустеет.
2
Регулировка консистенции
Продолжайте помешивать и очень медленно добавляйте сироп, пока шоколад не приобретёт консистенцию, подходящую для отсаживания.
