1 стакан муки, 2 стакана воды — завтрак для всей семьи обеспечен, и он действительно получается очень быстро!
🥞 Не хватает времени по утрам? Эти яичные блинчики с зелёным луком — идеальное решение. Просто смешайте тесто, обжарьте на сковороде пару минут — и мягкие, пышные яичные блинчики с зелёным луком будут готовы к подаче. Подавайте их со стаканом молока для вкусного и питательного завтрака, который остаётся нежным даже после остывания. Отличный вариант как для мам, так и для занятых офисных работников.
Ингредиенты
мука
1 стакан (100 г)
вода
2 стакана (250 г)
яйца
3
нарезанный зелёный лук
2 стебля
нарезанная морковь кубиками
по вкусу
соль
1 столовая ложка
порошок тринадцати специй
1/2 столовой ложки
растительное масло
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
🍺 Подготовьте большую тарелку, наполните стакан мукой и высыпьте её на тарелку
2
Шаг 2
💦 Влейте 2 стакана воды, перемешивайте, пока не исчезнут все сухие комочки муки, и тесто должно иметь текучую консистенцию, похожую на йогурт
3
Шаг 3
🥧 Процедите тесто один раз, чтобы оно стало более гладким и нежным
4
Шаг 4
1 столовая ложка соли
5
Шаг 5
1/2 столовой ложки порошка тринадцати специй
6
Шаг 6
🥕 Подготовьте немного нарезанного зелёного лука и моркови кубиками — используйте то, что есть у вас дома
7
Шаг 7
🥚 Разбейте 3 яйца, добавьте по кругу немного растительного масла, хорошо перемешайте — тесто готово
8
Шаг 8
🥄 Каждый раз перед выкладыванием теста для приготовления блинчиков перемешивайте его
9
Шаг 9
🍳 Разогрейте плоскую сковороду, добавьте немного растительного масла, установите средний-низкий огонь и выложите полторы столовые ложки теста, размазывая его по сковороде
10
Шаг 10
🍧 Обжаривайте одну сторону до золотистого цвета и схватывания, затем переверните и обжарьте вторую сторону. Готовьте, пока обе стороны не станут золотистыми и немного не поднимутся — это значит, что блинчик полностью готов. Не используйте высокий огонь, держите его на среднем-низком уровне на протяжении всего приготовления
11
Шаг 11
🍨 Их можно сложить или свернуть в рулет — оба варианта подходят. Так как сегодня на завтрак всего 2 человека, я сделала 4 блинчика. Если человек будет больше, просто увеличьте количество. Соотношение муки и воды всегда неизменно: 1 стакан муки + 2 стакана воды
