1 tasse de farine, 2 tasses d'eau — le petit-déjeuner pour toute la famille est réglé, et ça sort vraiment très vite !
🥞 Vous manquez de temps le matin ? Ces crêpes aux œufs et à la ciboule sont la solution idéale. Il vous suffit de mélanger la pâte, de les faire cuire à la poêle quelques minutes, et vous obtiendrez des crêpes aux œufs et à la ciboule moelleuses et légères, prêtes à servir. Accompagnez-les d’un verre de lait pour un petit-déjeuner savoureux et nutritif qui reste tendre même après refroidissement. C’est une excellente option tant pour les mamans que pour les travailleurs de bureau occupés.
Ingrédients
farine
1 cup (100g)
eau
2 cups (250g)
œufs
3
oignons verts hachés
2 stalks
carottes en dés
to taste
sel
1 tablespoon
poudre de treize épices
1/2 tablespoon
huile de cuisine
as needed
Instructions
1
Étape 1
🍺 Préparez une grande assiette, remplissez une tasse de farine et versez-la sur l'assiette
2
Étape 2
💦 Versez 2 tasses d'eau, remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux de farine secs, et la pâte doit avoir une consistance fluide semblable à un yaourt
3
Étape 3
🥧 Passez la pâte une fois au tamis pour la rendre plus lisse et plus fine
4
Étape 4
1 cuillère à soupe de sel
5
Étape 5
1/2 cuillère à soupe de poudre de treize épices
6
Étape 6
🥕 Préparez des oignons verts hachés et des carottes en dés — utilisez ce que vous avez à la maison
7
Étape 7
🥚 Cassez 3 œufs, versez un filet d'huile de cuisine en cercle, remuez bien, et la pâte est prête
8
Étape 8
🥄 Remuez la pâte à chaque fois avant de la prélever pour faire des crêpes
9
Étape 9
🍳 Préchauffez une poêle plate, ajoutez un peu d'huile de cuisine, passez à feu doux-moyen, et prélevez une cuillère et demie à soupe de pâte pour l'étaler
10
Étape 10
🍧 Faites frire un côté jusqu'à ce qu'il soit doré et pris, puis retournez et faites frire l'autre côté. Cuisez jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et légèrement gonflés — cela signifie que c'est cuit à cœur. N'utilisez pas de feu vif ; gardez le feu doux-moyen tout le temps
11
Étape 11
🍨 Vous pouvez les plier ou les rouler — les deux fonctionnent. Comme il n'y a que 2 personnes pour le petit-déjeuner aujourd'hui, j'ai fait 4 crêpes. S'il y a plus de monde, augmentez simplement la quantité. Le ratio de farine et d'eau est toujours : 1 tasse de farine + 2 tasses d'eau
