小麦粉1カップ、水2カップ — 家族みんなの朝ごはんが決まる、本当にすぐできちゃう！
🥞 朝の時間がない？ このねぎ入り卵パンケーキはまさにうってつけの解決策です。生地を混ぜてフライパンで数分焼くだけで、ふんわり柔らかいねぎ入り卵パンケーキがすぐに召し上がれます。牛乳一杯と組み合わせれば、冷めても柔らかく、おいしく栄養たっぷりの朝食になります。お母さんも忙しい会社員も、どちらにもおすすめの一品です。
材料
小麦粉
1カップ（100g）
水
2カップ（250g）
卵
3
刻んだネギ
2本
角切りのにんじん
適量
塩
大さじ1
十三香（十三スパイス）
大さじ1/2
食用油
適量
作り方
1
ステップ1
🍺 大きめのお皿を用意し、コップ1杯分の小麦粉を入れてお皿に広げる
2
ステップ2
💦 水2カップを注ぎ、小麦粉のダマがなくなるまで混ぜ、生地は流れるヨーグルトのようなとろりとした硬さにする
3
ステップ3
🥧 生地を一度こして、なめらかで細かくする
4
ステップ4
塩 大さじ1
5
ステップ5
十三香 大さじ1/2
6
ステップ6
🥕 刻んだネギと角切りのにんじんを用意する — 家にあるものでOK
7
ステップ7
🥚 卵3個を割り入れ、食用油を輪状に囲むようにたらし、よく混ぜたら生地の完成
8
ステップ8
🥄 生地をすくうたびに混ぜて、パンケーキ状に広げる
9
ステップ9
🍳 フライパンを予熱し、少量の食用油をひき、中火～弱火にして、生地をおたま1杯半分ほどすくって広げる
10
ステップ10
🍧 片面にきつね色がつくまで焼いて固まったら、裏返してもう片面も焼く。両面がきつね色になり、少し膨らむまで焼いたら中まで火が通った合図。強火は使わず、最初から最後まで中火～弱火を保つ
11
ステップ11
🍨 折りたたんでも、くるくると巻いても、どちらでもOK。今朝は2人分なので、4枚作りました。大人数なら量を増やしてください。小麦粉と水の比率はいつも：小麦粉1カップ + 水2カップ
