1 taza de harina, 2 tazas de agua — el desayuno para toda la familia está listo, ¡y se prepara super rápido!
🥞 ¿Poco tiempo por la mañana? Estas tortitas de huevo y cebolleta son la solución perfecta. Solo mezcla la masa, fríelas en sartén durante unos minutos y tendrás unas tortitas de huevo y cebolleta suaves y esponjosas listas para servir. Acompáñalas con un vaso de leche para un desayuno sabroso y nutritivo que se mantiene tierno incluso después de enfriarse. Una excelente opción tanto para madres como para oficinistas con poco tiempo.
Ingredientes
harina
1 taza (100g)
agua
2 tazas (250g)
huevos
3
cebollas verdes picadas
2 tallos
zanahorias picadas en cubos
al gusto
sal
1 cucharada
polvo de trece especias
1/2 cucharada
aceite de cocina
según sea necesario
Instrucciones
1
Paso 1
🍺 Prepara un plato grande, llena una taza de harina y viértela sobre el plato
2
Paso 2
💦 Vierte 2 tazas de agua, mezcla hasta que no queden grumos de harina secos, y la masa debe tener una consistencia similar a la de un yogur fluido
3
Paso 3
🥧 Cuela la masa una vez para que quede más suave y fina
4
Paso 4
1 cucharada de sal
5
Paso 5
1/2 cucharada de polvo de trece especias
6
Paso 6
🥕 Prepara cebollas verdes picadas y zanahorias en cubos — usa las que tengas en casa
7
Paso 7
🥚 Rompe 3 huevos, rocía un anillo de aceite de cocina, mezcla bien y la masa está lista
8
Paso 8
🥄 Mezcla la masa cada vez antes de verter una porción para hacer tortitas
9
Paso 9
🍳 Precalienta una sartén plana, añade un poco de aceite de cocina, pon el fuego a temperatura medio-baja y vierte una cucharada y media de masa para extenderla
10
Paso 10
🍧 Fríe un lado hasta que esté dorado y cuajado, luego dale la vuelta y fríe el otro lado. Cocina hasta que ambos lados estén dorados y ligeramente hinchados — eso significa que está completamente cocinado. No uses fuego alto; mantenlo a temperatura medio-baja todo el tiempo
11
Paso 11
🍨 Puedes doblarlas o enrollarlas — cualquier forma sirve. Como hoy solo somos 2 personas para desayunar, hice 4 tortitas. Si hay más personas, solo aumenta la cantidad. La proporción de harina y agua es siempre: 1 taza de harina + 2 tazas de agua
