Le braisé de porc aux œufs de caille d'aujourd'hui est parfait avec du riz !

Name: Le braisé de porc aux œufs de caille d'aujourd'hui est parfait avec du riz !
Ingredients: poitrine de porc; œufs de caille; gingembre; anis étoilé; sauce soja foncée; vin de cuisson; sel; sucre candi; feuilles de laurier

Mon mari n'a pas cessé de vanter ce porc braisé aux œufs de caille ! C'est incroyablement délicieux et se marie parfaitement avec le riz. Préparez-le bientôt pour votre partenaire afin de le/la conquérir complètement 🎉🎉

Variable

Facile

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Le braisé de porc aux œufs de caille d'aujourd'hui est parfait avec du riz !

Ingrédients

poitrine de porc

œufs de caille

gingembre

anis étoilé

sauce soja foncée

vin de cuisson

sel

sucre candi

feuilles de laurier

Instructions

Étape 1

1️⃣Ajoutez la poitrine de porc dans de l'eau froide avec de la ciboule, des tranches de gingembre et du vin de cuisson. 2️⃣Faites bouillir la poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis retirez-la, rincez-la et coupez-la en gros morceaux. 3️⃣Faites bouillir les œufs de caille jusqu'à ce qu'ils soient cuits, épluchez-les puis faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce que la surface soit dorée et fripée. 4️⃣Faites chauffer de l'huile et faites revenir la poitrine de porc jusqu'à ce que la graisse rende et que les deux côtés soient dorés.

Étape 2

5️⃣Ajoutez directement le sucre candi à la viande et faites revenir jusqu'à ce qu'une couleur caramel se forme. 6️⃣Ajoutez les ciboules, le gingembre, l'anis étoilé, l'écorce de cannelle et les feuilles de laurier ; faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 7️⃣Ajoutez des quantités appropriées de vin de cuisson, de sauce soja claire, de sauce soja foncée et de sauce d'huître ; faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 8️⃣Ajoutez de l'eau chaude pour couvrir les ingrédients et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 30 minutes.

Étape 3

9️⃣Ajoutez les œufs de caille et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Réduisez la sauce à feu vif, ajustez l'assaisonnement selon votre goût, saupoudrez de ciboules hachées et servez.