Riz frit aux œufs dorés

Name: Riz frit aux œufs dorés
Prep time: 6 min
Cook time: 6 min
Total time: 12 min
Ingredients: 300 g riz blanc cuit; 2 œufs (battus, passés pour retirer les blancs, jaunes uniquement); 1 oignons verts (lavés et émincés); 1/4 c. à s. sel fin; 20 g huile de cuisson

Riz frit aux œufs doré et appétissant, aux grains distincts et bien séparés.

12 min

Facile

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Ingrédients

riz blanc cuit 300 g

œufs (battus, passés pour retirer les blancs, jaunes uniquement) 2

oignons verts (lavés et émincés) 1

sel fin 1/4 c. à s.

huile de cuisson 20 g

Instructions

Préparer le mélange d'œufs

Battre les œufs, passer pour retirer les blancs, et battre les jaunes en un liquide d'œuf ; laver et émincer les oignons verts.

Mélanger avec le riz

Placer le riz blanc cuit dans un grand bol, ajouter le liquide d'œuf et mélanger jusqu'à ce que tous les grains de riz soient enrobés d'un jaune doré.

Faire sauter

Faire chauffer l'huile dans un wok, faire sauter le riz mélangé jusqu'à ce que les grains se séparent et deviennent meubles, assaisonner de sel fin, parsemer des oignons verts émincés et servir.