Bouillie de riz aux œufs de cent ans et au porc
Une bouillie de riz (congee) savoureuse, parfumée et tendre aux œufs conservés au micro-ondes et au porc maigre.
Ingrédients
riz blanc
1 bol
eau chaude
3 bols
filet de porc (coupé en tranches fines)
100 g
œuf de cent ans (écalé et coupé en petits morceaux)
1
cibules hachées
selon le goût
poudre de poivre blanc
selon le goût
vin de cuisson
1 cuillère à café
huile de sésame
1 cuillère à café
huile végétale
1 cuillère à café
sel
2 cuillères à café
Instructions
1
Étape 1
Coupez le porc en tranches fines. Écalez l'œuf de cent ans et coupez-le en petits morceaux. Réservez.
2
Étape 2
Mélangez le riz blanc avec l'eau chaude et faites chauffer au micro-ondes à puissance moyenne-élevée pendant 15 minutes. Ajoutez les tranches de porc, l'œuf de cent ans et les assaisonnements, mélangez bien, couvrez et poursuivez la cuisson au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 minutes supplémentaires. Retirez, saupoudrez de cibules hachées et servez.
