Soupe de bœuf du lac de l'Ouest

Name: Soupe de bœuf du lac de l'Ouest
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g bœuf maigre (lavé, haché, blanchi dans l'eau bouillante, puis retiré); 100 g tofu (coupé en cubes); 1 œuf (utiliser le blanc d'œuf); 1 coriandre (lavée et finement hachée); 2 tsp huile de sésame; 15 tbsp bouillon; 1 tsp poivre blanc; 2 tsp sel fin; 1 tsp MSG

Le hachis de bœuf est mijoté doucement avec du tofu coupé en dés, ce qui donne un bouillon léger et rafraîchissant, appétissant et doux pour le palais.

30 min

Facile

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Ingrédients

bœuf maigre (lavé, haché, blanchi dans l'eau bouillante, puis retiré) 100 g

tofu (coupé en cubes) 100 g

œuf (utiliser le blanc d'œuf) 1

coriandre (lavée et finement hachée) 1

huile de sésame 2 tsp

bouillon 15 tbsp

poivre blanc 1 tsp

sel fin 2 tsp

MSG 1 tsp

Instructions

Étape 1

Lavez le bœuf maigre et hachez-le. Blanchissez-le dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, puis retirez-le. Coupez le tofu en cubes. Lavez et hachez finement la coriandre.

Étape 2

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le bœuf haché et les cubes de tofu, puis portez à ébullition. Assaisonnez avec le sel fin et le MSG. Incorporez le blanc d'œuf, la coriandre hachée et le poivre blanc, puis servez.