شوربة لحم البقر من بحيرة الغرب

Name: شوربة لحم البقر من بحيرة الغرب
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: لحم بقري خالي من الدهون (مغسول، مفروم، مغموس في ماء مغلي ثم إخراجه), ١٠٠ غرام; توفو (مقطع إلى مكعبات), ١٠٠ غرام; بيضة (استخدم بياض البيض فقط), ١; كزبرة (مغسولة ومفرومة ناعماً), ١; زيت السمسم, ٢ ملعقة صغيرة; مرق, ١٥ ملعقة كبيرة; فلفل أبيض, ١ ملعقة صغيرة; ملح ناعم, ٢ ملعقة صغيرة; غلوتامات أحادي الصوديوم, ١ ملعقة صغيرة

يُسلَّق لحم البقر المفروم برفق مع التوفو المقطّع إلى مكعبات، ليُكوِّن مرقًا خفيفًا ومنعشًا، شهيًا وسهلًا على الحنك.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم بقري خالي من الدهون (مغسول، مفروم، مغموس في ماء مغلي ثم إخراجه) ١٠٠ غرام

توفو (مقطع إلى مكعبات) ١٠٠ غرام

بيضة (استخدم بياض البيض فقط) ١

كزبرة (مغسولة ومفرومة ناعماً) ١

زيت السمسم ٢ ملعقة صغيرة

مرق ١٥ ملعقة كبيرة

فلفل أبيض ١ ملعقة صغيرة

ملح ناعم ٢ ملعقة صغيرة

غلوتامات أحادي الصوديوم ١ ملعقة صغيرة

الخطوات

الخطوة ١

اغسل اللحم البقري الخالي من الدهن وافرمه. اغمسه في ماء مغلي حتى ينضج قليلاً ثم أخرجه. اقطع التوفو إلى مكعبات. اغسل الكزبرة واففرها ناعماً.

الخطوة ٢

اسكب الماء في قدر، أضف اللحم البقري المفروم ومكعبات التوفو، واترك المزيج يغلي. تبيل بالملح الناعم وغلوتامات أحادي الصوديوم. امزج بياض البيض والكزبرة المفرومة والفلفل الأبيض، ثم قدم الطبق.