Bœuf grillé à la coréenne

Name: Bœuf grillé à la coréenne
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 c. à soupe sauce soja; 1 c. à soupe sucre; 0,5 c. à soupe miel; 1 c. à soupe ciboule hachée; 1 c. à soupe ail haché; 0,5 c. à soupe sel de sésame; 0,2 c. à café poivre noir; 50 g jus de poire; 1 c. à soupe huile de sésame; bœuf (essuyer avec un linge en coton pour éliminer l'humidité de surface, retirer le gras et les tendons, puis couper dans le sens perpendiculaire aux fibres en morceaux de 5 cm × 4 cm × 3 cm); oignon (éplucher, laver, puis couper en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur); ciboule (couper en segments de 4 cm); champignons crabe

Le bœuf est mariné dans un assaisonnement spécial, puis grillé à feu vif avec des oignons et des champignons parfumés au crabe.

50 min

Facile

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Ingrédients

sauce soja 2 c. à soupe

sucre 1 c. à soupe

miel 0,5 c. à soupe

ciboule hachée 1 c. à soupe

ail haché 1 c. à soupe

sel de sésame 0,5 c. à soupe

poivre noir 0,2 c. à café

jus de poire 50 g

huile de sésame 1 c. à soupe

bœuf (essuyer avec un linge en coton pour éliminer l'humidité de surface, retirer le gras et les tendons, puis couper dans le sens perpendiculaire aux fibres en morceaux de 5 cm × 4 cm × 3 cm)

oignon (éplucher, laver, puis couper en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur)

ciboule (couper en segments de 4 cm)

champignons crabe

Instructions

Étape 1

Essuyer le bœuf avec un linge en coton pour éliminer l'humidité de surface, retirer le gras et les tendons, puis couper dans le sens perpendiculaire aux fibres en morceaux de 5 cm × 4 cm × 3 cm.

Étape 2

Éplucher et laver l'oignon, puis couper en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur ; couper les ciboules en segments de 4 cm.

Étape 3

Mélanger le bœuf avec le mélange d'assaisonnement et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé, puis ajouter l'oignon et les champignons crabe et laisser mariner pendant 30 minutes.

Étape 4

Faire chauffer une poêle à feu vif, ajouter le bœuf mariné et saisir jusqu'à ce que la couleur change, puis ajouter les ciboules et terminer la cuisson.