Riz frit de Yangzhou
Un riz frit classique sauté avec du riz, du jambon, des œufs, des petits pois, du concombre et des crevettes.
Ingrédients
Riz
Jambon
Œuf
Petits pois
Concombre
Crevettes décortiquées
Ciboule
Huile végétale
MSG
Sel
Instructions
1
Étape 1
Cassez l'œuf dans un bol, battez-le bien, versez-le dans une poêle chaude huilée et faites-le brouiller jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis mettez-le de côté ; coupez le jambon, le concombre et les crevettes décortiquées en petits dés ; lavez la ciboule et hachez-la.
2
Étape 2
Faites chauffer le wok à nouveau, ajoutez plus d'huile végétale et chauffez jusqu'à ce qu'elle soit frémissante, ajoutez la ciboule hachée, le jambon coupé en dés, les petits pois et les crevettes décortiquées coupées en dés, faites sauter pour mélanger, puis ajoutez le riz, l'œuf brouillé, le concombre coupé en dés, le MSG et le sel, faites sauter uniformément jusqu'à ce que le tout soit réchauffé et servez.
