양저우 볶음밥
밥, 햄, 달걀, 완두콩, 오이, 새우를 넣고 볶아 만든 클래식 볶음밥입니다.
재료
밥
햄
계란
완두콩
오이
껍질 벗긴 새우
대파
식용유
MSG
소금
조리 방법
1
1단계
계란을 그릇에 깨서 잘 풀고, 기름을 두른 달궈진 팬에 부어 익을 때까지 스크램블하여 따로 둡니다. 햄, 오이, 껍질 벗긴 새우를 작은 큐브 모양으로 잘게 다지고, 대파를 씻어 다져둡니다.
2
2단계
웍을 다시 달궈서 식용유를 더 넣고 기름이 반짝일 때까지 가열한 후, 다진 대파, 다진 햄, 완두콩, 다진 껍질 벗긴 새우를 넣어 함께 볶다가, 밥, 스크램블한 계란, 다진 오이, MSG, 소금을 넣고 골고루 익을 때까지 볶아 그릇에 담아 냅니다.
