لحم الخنزير المطهو مع بيض السمان اليوم مثالي مع الأرز!
أثنى زوجي على طبق لحم الخنزير المطبوخ مع بيض السمان طوال الليلة! إنه لذيذ بشكل لا يُصدق ويُقدَّم بشكل مثالي مع الأرز. حضّره لشريكك قريباً لتكسب ودّه تماماً 🎉🎉
المكونات
لحم بطن الخنزير
بيض السمان
زنجبيل
يانسون نجمي
صلصة الصويا الداكنة
نبيذ الطبخ
ملح
سكر صخري
أوراق الغار
الخطوات
1
الخطوة 1
1️⃣أضف لحم بطن الخنزير إلى الماء البارد مع البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل ونبيذ الطبخ. 2️⃣اغلِ لحم بطن الخنزير حتى يتغير لونه، ثم أزله واشطفه وقطّعه إلى قطع كبيرة. 3️⃣اغلِ بيض السمان حتى ينضج وقم بتقشيره، ثم اقلِه في زيت ساخن حتى يصبح سطحه ذهبياً ومجعّداً. 4️⃣سخّن الزيت وقلّب لحم بطن الخنزير حتى يخرج الدهن ويصبح الجانبان بنيّين ذهبيين.
2
الخطوة 2
5️⃣أضف السكر الصخري مباشرةً إلى اللحم وقلّبه حتى يتكوّن لون الكراميل. 6️⃣أضف البصل الأخضر والزنجبيل واليانسون النجمي وقشرة القرفة وأوراق الغار؛ قلّب حتى تمتزج المكونات بالتساوي. 7️⃣أضف كميات مناسبة من نبيذ الطبخ وصلصة الصويا الفاتحة وصلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار؛ قلّب حتى تمتزج بالتساوي. 8️⃣أضف الماء الساخن لتغطية المكونات واتركها على نار متوسطة-منخفضة لمدة 30 دقيقة.
3
الخطوة 3
9️⃣أضف بيض السمان واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة. خفّض الصلصة على نار عالية، واضبط التوابل حسب الذوق، ورشّ البصل الأخضر المفروم، وقدّم الطبق.
