الطبق المثالي لمرافقة الأرز — اللحم المفروم بالفاصوليا الخضراء
لحم الخنزير المفروم والفاصوليا الخضراء — الرفيق المثالي للأرز
-
اغسل الفاصوليا الخضراء الطويلة جيدًا واقطعها إلى مكعبات صغيرة. ضعها في وعاء، أضف الملح واتركها تتتبل لمدة 15 دقيقة. افرم لحم الخنزير القليل الدهن، ثم امزج معه الملح ونشا الذرة وكمية صغيرة من الماء، واخلط حتى يصبح لزجًا. سخن الزيت في مقلاة واقلي الزنجبيل حتى تفوح رائحته. أضف الفاصوليا وقروم الثوم، واقليهم مع التقليب حتى يتغير لونهم، ثم استمر في الطهي لفترة وجيزة. تبيل بصوص الصويا الداكن، والصويا الخفيف ومعجون فول الصويا الأصفر.
-
اسكب كمية مناسبة من الماء الساخن، ثم انثر لحم الخنزير المفروم. اتركه يستقر لفترة وجيزة قبل التقليب. أضف الفلفل الحار الأخضر والأحمر وارفع المقلاة عن النار بمجرد نضجه تمامًا.
-
لا يقاوم مطلقًا مع الأرز المطهو على البخار!
المكونات
فاصوليا خضراء
1 حزمة
لحم خنزير قليل الدهن
100 غ
زنجبيل
3 شرائح
ثوم
5 فصوص
فلفل حار
2
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الفاصوليا الخضراء الطويلة جيدًا، وقطّعها إلى مكعبات صغيرة، وضعها في وعاء، وأضف الملح واتركها تتبل لمدة 15 دقيقة؛ فرم لحم الخنزير قليل الدهن ناعمًا، وأضف الملح والنشا وكمية قليلة من الماء، وحرّك حتى يصبح الخليط لزجًا ومرنًا؛ صبّ الزيت في قدر، وأضف شرائح الزنجبيل وقلّب حتى تفوح رائحته الذكية؛ أضف الفاصوليا الخضراء وفصوص الثوم، وقلّب حتى يتغير لونها، ثم استمر في التقليب لبعض الوقت؛ أضف صلصة الصويا الداكنة وصلصة الصويا الخفيفة ومعجون فول الصويا.
2
الخطوة 2
اسكب كمية مناسبة من الماء المغلي، وانثر اللحم المفروم، واتركه للحظة قبل التقليب؛ أضف الفلفل الأخضر والأحمر، وارفعه من القدر بمجرد أن ينضج تمامًا.
3
الخطوة 3
إنه لذيذ جدًا عند خلطه مع الأرز!
